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普洱茶的保存方法和注意事项是什么?普洱是红茶还是黑茶?

时间:2021-04-17 08:25:10 已被9040人关注 作者:中国茶文化网

    保鲜普洱茶的方法和注意事项

    茶叶是生活中不可缺少的一部分,大家都说茶会,茶会,茶酒等等,同时,茶也是中国的健康饮料,所以很多人喜欢喝茶,而且近年来普洱茶热销,引发了普洱茶热潮。下一步,我们将向您介绍普洱茶的保存方法和注意事项!
    普洱茶的一般贮藏方法。

普洱茶的保存方法和注意事项是什么?普洱是红茶还是黑茶?

   普洱茶对存放地点不挑剔,不管是客厅还是私人空间,只要不是阳光直射,凉爽通风,远离污染或香皂、蚊香、樟脑等气味浓烈的物品。必须强调的是,新茶或陈年不足30年的茶叶,其储藏环境应保持通风干爽。
    存放器皿宜采用陶罐,若茶量较大,可用陶瓮或陶缸。陶瓷制品具有透气性好、透气性好等特点,很适合存放。气缸口也不必密封,用牛皮纸盖住就可以了。每次3-5个月后把茶杯里的茶水翻一翻,可以达到事半功倍的效果。
    新买回家的茶叶不宜立即封好,要稍透气。若新茶存有较重的仓味,可先放入空气中待仓味散去后再贮存。无或略有仓味的整筒饼茶,可将竹片取下,单饼存放,或撕外包纸再存放。整筒茶若无仓味,可以用宣纸、棉纸或牛皮纸包在竹箬外面,然后储藏。这种包装具有调节作用,可以阻止外界过多的水分。
    紫砂器皿历来与茶相伴而生,我们常泡的茶叶,最好的也应该是紫砂茶具。紫茶具有其透气性,而且是越用越好的特性,用来储藏普洱茶也是最好的容器,只是现在紫砂壶成本更高。假如觉得紫砂器皿比较贵,可以用陶罐,相对于紫砂器皿来说便宜不了多少,当然效果也会稍差一点,但是这对一般的收藏爱好者来说也足够了。
    普洱茶的收藏秘诀:不同种类普洱茶的保存方法也不相同。这里有六种普洱茶的保存方法。
    生饼与熟饼分开后,散茶比照生熟制法,不同的存放方法。
    放置地点:一层靠近地面,目的是让茶与空气自然接触,借湿度温度醇化。
    住的公寓里有茶室,可以放茶水。辟茶室存放,不能放除湿机或冷气机吸干茶叶的水份,应以自然温度存放。
    存放场所应避免日晒或晒伤。这里还有关健的仓库。光对光的破坏力很强,要小心!
    茶饼若是一筒七片,不宜在外层再包塑料袋,原竹叶是茶的守护神,存放靠她靠得住,剥开散茶或饼,要放入茶瓮中。
    茶瓮的材料要分两类:瓷器、陶器。陶瓷罐中的茶叶要注意保存,罐中带酸的熟饼不宜放在这样的罐中,最好放在陶罐中。陶瓷罐装生饼为宜;陶罐也分上釉和不下釉两种。釉盆保湿效果较好,活性适中,可放置陈茶。无釉陶瓮转茶效果更佳,宜放新茶!但是注意:吸水过多也不宜放茶。

    什么是普洱茶类?普洱是红茶还是黑茶?

    能问出这样的问题,一定是把熟普洱当作“普洱”,生普洱当绿茶。这种说法曾在云南地方上出现过,一种纠缠不清的说法。谈到普洱茶的历史有千年之久,而普洱茶则被定义为1973才正式定型的工艺。再回到问题的主题,生普洱不是绿茶,熟普洱更不是黑茶,更不是红茶。茶的分类依据,就是根据工艺上的差别来划分。

什么是普洱茶类?普洱是红茶还是黑茶?

    生茶制作过程中,采摘到杀青之间,存在着静置萎凋过程,在此过程中,茶叶必然有一定程度的发酵(茶叶闻过新鲜叶片后与枯萎后的味道有很大的不同),而绿茶严格定义为无发酵茶,因此,把生茶定义为绿茶,显然是站不住脚的。(生茶旧名“滇青”,其工艺真伪与“青茶”——乌龙茶相比,更接近于绿茶)而熟普洱茶在制作过程中经过渥堆发酵,其内物质的氧化反应主要是“真发酵”——即微生物的氧化,而红茶的所谓“发酵”,实际上是以酶促氧化为主体,称之为“发酵”,是制茶工艺的约定俗成,而不是严格遵循科学定义。因此,熟普洱并非红茶。制作熟普洱的原料,是一种成品茶,即生毛茶,即生普洱散茶,即从鲜叶到成品茶,熟茶的制作过程可以被割断。黑和熟的普洱茶都有渥堆,但是渥堆发酵的水的来源,渥堆的规格,堆温,发酵时间等,都有很大的不同。熟普洱茶除了在渥堆初期由酶促氧化提升堆温外,随后很长一段时间内微生物的氧化在茶叶氧化中占据绝对优势。至于工艺上的具体区别,可以自己去百度。因此,熟普洱也并非黑茶。(熟普洱的缘起是从港仓生茶开始的,但只要不返工进行渥堆发酵,无论如何生普也不能通过储藏而变熟。两种环境都存在天渊之别,生茶储藏无论多么高温高湿也比熟茶渥堆要远。所说的“生茶成熟茶”,也可见茶业从业人员的不专业)白黄蓝,普洱哪一个不是,有道理吗?六分法是近代中国茶学创制的一种茶方法,它选用六种不同的工艺类型,即六种茶。此后的所有茶叶品种都将在这六个主要类别中找到归宿。就像萝卜一个坑,地里有六个坑,塞不进去,就不能叫萝卜,这就是中国近代茶学部门分类的本质。六法对茶的分类,是以工艺为基础的。在回答中,我就普洱茶(含生茶)工艺与黑茶、绿茶工艺的区别提出了相关的论点。从字面上的工艺流程可以看出,普洱茶熟茶属于红茶。可以说,学习茶艺很快。对于普洱生茶的萎凋和摊青,而忽略两者在时间上的区别,也只能说,这不是茶艺问题,而是阁下所说的“乱七八糟”。其中的逻辑纠结,也就卡在了这件事上。上述尚局限于茶道的探讨,倒也罢了。对阁下所谓急于让普洱茶摆脱黑茶这个贫穷低微的家庭,实在不敢接受。第一,我个人对传统工艺黑茶也很喜欢,谈不上把它划为“小矮人穷茶”——这恐怕正是茶馆派“绿茶沙文主义者”的论调,您得自己领回去吃。可以把茶学的探讨转到对异见的抹黑和排挤,行诛心之论上来。倒也深深的打动了我的阶级斗争秘法之精髓。

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