红茶

红茶的功效与作用是什么?红茶有哪些种类?

时间:2021-03-31 23:23:54 已被9880人关注 作者:中国茶文化网

    红茶有哪些种类

    中国红茶正山小种生产历史悠久,19世纪70年代已销欧美各国,现出口德国、英国等地。中国红茶正山小种冲水后汤色艳红,经久耐泡,滋味醇厚,似桂元汤味,气味芬芳浓烈。特别是加入牛奶的品牌红茶正山小种,茶香不减,形成糖浆状奶茶,甘甜爽口,别具风味。中国红茶正山小种非常适合于咖喱和肉的菜肴搭配。

红茶的功效与作用是什么?红茶有哪些种类?

    红茶种类繁多,产地广泛。根据其加工方法和生产的茶型,主要可分为三类:功夫红茶、小品种红茶和碎茶。
    功夫红茶是中国特有的红茶,如祁门功夫、滇红功夫等。它的工作原理有双重含义,一是指红茶在加工时,下料时比下料时多,二是指冲泡时要用充足的时间慢慢品味。
    红茶是福建省的特产,分为正山和外山。正山小种产于1000米以上的高山,如今那里已经实行了原产地保护。正山小品种又可分为东方口味和欧洲口味,东方口味讲究的是松烟香,桂圆汤,欧洲口味的松香更浓,更适合配熏鱼和熏肉。
    红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,用红碎茶机械加工成为国际ctc红茶,该茶最适合调味茶、冰红茶、奶茶。

    红茶的名茶有哪些

    祁门红茶简称祁红,产于中国安徽省西南部。经过严格加工,祁红茶形状细腻均匀,锋苗美观,色泽乌润;内部清香,有蜜糖香味。上品茶更有兰花香味,号称祁门香,香气浓郁持久;汤色红艳明亮,味道甘甜醇厚。

红茶的名茶有哪些

    阿萨姆红茶产于印度东北阿萨姆。其茶叶外形细扁,色呈深褐;汤色深红稍褐,带有淡淡的麦芽香,滋味浓,属烈茶,最适合冬季饮用。适于冲泡为奶茶,但不适合冲泡冰红茶,因为容易出现冷却后浑浊。
    大吉岭红茶产于印度西孟加拉。该谷地常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素,有红茶中的香槟之称。它的汤色是橙色的,香气优雅,上品特别有葡萄香,口感细腻柔和。这种茶适合清饮,但要长时间炖,才能使茶叶尽情享受。
    锡兰高地红茶以乌沃茶最著名,产于山岳地带的东侧。锡兰的高地茶通常制为碎形茶,上品的汤面环有金黄色的光圈;其风味具**性,透出如薄荷、铃兰的芳香,滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。

    什么红茶比较好?

    产于云南的滇红工夫,在爱茶者中口碑最好。特别是云南生产的金芽红茶,全部选择春芽头,茶色金黄,条形完整,茶汤挂杯,口感浓郁,柔软,圆润,均衡,果香酸,清高。总而言之,这种茶是红茶爱好者津津乐道,首屈一指的好茶。

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