绿茶

碧螺春属于什么茶

时间:2021-04-18 11:08:27 已被9453人关注 作者:中国茶文化网

    碧螺春的原产地位于江苏吴县西南太湖,湖面上屹立着洞庭二山,像白银盘的青螺一样。山是湖东的洞庭东山,湖西的洞庭西山。山上采制的碧螺春茶,特别有名,质量优良,在中外享有盛誉。

    碧螺春的质量特征

    碧螺春的品质特征是,绳子纤细,卷得像螺丝,满是白色的,银白色是翠绿的,香味浓郁的汤色是碧绿的漱口,味道鲜醇,叶底嫩绿明亮,素有一嫩三鲜的名字。柔软是指芽叶柔软的三鲜,香味清爽,味道醉,汤色鲜艳。

碧螺春属于什么茶

    碧螺春不仅外形独特,饮用方法也很讲究。一般来说,泡茶是先把茶放进杯子里,然后用热水冲洗。喝碧螺春时,请先用热水倒入杯子,然后放入碧螺春。项刻之间,只看到杯子里的白云滚滚,雪花飞舞,茶汤碧绿地漱口,叶底嫩绿明亮,入口香气芬芳,清爽。一位西方诗人感动地说:在清香碧螺春茶汤中,我看到了中国江南明亮的春色。

    碧螺春的传说

    碧螺春茶水清香,《碧螺春》民间传奇甜美。据(太湖准备考试)报道,1300多年前,洞庭山碧螺峰石壁经过日精月露的滋润,逐渐生长了几株野山茶。石壁之间的长山茶是奇怪的事情,见面的人变多,传播也越来越广泛。所以,先是山里人,后来山外人也来采摘。一年春天,大家看到茶叶繁茂,青翠如玉,放开声音唱山茶歌,尽情采摘。竹篮装满了,采茶的女孩把多馀的新鲜叶放在怀里。茶一到女孩子的怀里,就像不小心被热气注入了灵气一样,突然散发出有魅力的幽香,香味浓淡,如果没有的话,久久不散的女孩子们就相互传开,用吴语说:吓人的香味,吓人的香味……
    碧螺春随着饮用和传播,名声越来越大。到了清初,碧螺春的名字大声喊叫。公元1675年,康熙南巡回太湖,巡回宋肉献上吓人的香味,皇帝喝完茶后留下香味,很有味道,圣心大悦。但是,吓人这个词在茶名上并不幼稚。稍微沉会儿,御题碧螺春,并列为朝贡品。从那以后,碧螺春传播得更广泛。

    洞庭碧螺春

    恐怕受美丽传说的影响,在一些人的心中,碧螺春成为仙女下凡,成为江南小家碧玉纯洁、美丽、勤奋的化身。因此,历史上碧螺春有一种非常奇怪的采制技术,徐奇在(可言)(1924年编写)中说碧螺春的制法时写道:采后用薄纸包裹,在女性胸前,侯干取出,纤细的芽细长,但没有焦卷的患者。据当地报道,这种制茶法在新中国成立前实际上有其事。一些绅士和资本家每年从清明前10天到5天,用重资邀请茶区未婚少女上山采摘初次展出的嫩芽,就像蜂蝶吸花蜜一样,放在怀里或口中,放在口袋里。

洞庭碧螺春

    碧螺春优良品质的形成,一是由于产地独特的自然条件。洞庭二山,气候温和,冬暖夏凉,多年有半云半雾的风暴,像浮游一样,呼吸空气,感觉湿润,渗透人心。这种小气候,最适合茶树生长。另外,山上有20多种香味吐蜜的果树,如杨梅、石榴、柑橘和桃子、李、杏、枣等,茶树和果树交错种植,树枝无用,根脉相通,碧螺春茶兼具花香、果实、茶韵,进山无处不在,碧螺春的香味百里醉。其二,采矿工夫。碧螺春的采制季节是清明前到谷雨。采摘时间为早晨,采摘标准为单芽至一芽二叶。妙制500克高级碧螺春,需要采摘约6万个芽,显示其细节。碧螺春的妙制技术也很独特。点,所有过程都在同一锅中完成,边炒边操作。炒法是手不离茶,茶不离锅,揉中带炒,炒中带揉,炒操结合,连续操作。最后,降低锅温,锅底用白纸,茶叶在锅上烤干。
    洞庭碧螺春风格独特,在中外着名,常用于招待外宾和高级礼物,受到国际朋友的称赞。在国内,它在主要城市畅销,在日本、美国、德国、比利时、马来西亚和新加坡等国家享有很高的声誉。

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