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茶叶的种类(茶叶有哪些功效与作用)

时间:2021-03-30 01:29:13 已被4014人关注 作者:中国茶文化网

    茶叶有哪些功效与作用

    茶中含有多种有益成份,并且已有大量实验证明它们的生物学功效,虽然一杯茶汤所含的有益成分甚微,但作为保健饮品每天一杯,其作用可谓润物细无声。茶的保健功效离不开它的各类功效成分的协同作用,下面先来讲讲茶中的功效和作用。
茶叶的种类(茶叶有哪些功效与作用)
    茶富含茶酚、磷儿茶素、维他命E、黄酮等多种物质,常喝茶有益健康。
    (1)软化血管:茶可以降低血管中血清胆固醇和纤维蛋白的含量,从而降低血脂,软化血管。
    消炎:茶具有收敛、消炎等功效,可预防肠道传染病。
    (3)茶可以分解烟草中的一些毒素,尤其是尼古丁对人体健康的影响。
    (4)抗菌、抗病毒:茶具有抗菌、抗病毒、消毒等作用。它对清洁小伤口、止血和止痛有明显的作用。
    (5)防龋:茶漱口可以预防龋齿,有利于口腔卫生。
    (6)煮好的茶水冷却后,涂在唇疱疹上,45天后唇疱疹就会逐渐消失。
    (7)茶具有抑制细胞突变和癌变的作用,还具有抑制癌细胞生长和扩散的作用,长期饮茶可降低食道癌、胃癌、肠癌等消化道肿瘤的发病率。
    (8)茶能提神醒脑,清热解毒,有明目、消滞、减肥的功效。

    茶叶的种类

    1.绿茶:茶是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到一二百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
    2.红茶:红茶与绿茶恰恰相反,是一种全发酵茶(发酵程度大于80%)。红茶的名字得自其汤色红。
    3.黑茶:黑茶原来主要销往边区,像云南的普洱茶就是其中一种。普洱茶是在已经制好的绿茶上浇上水,再经过发酵制成的。
    4.乌龙茶:乌龙茶也就是青茶,是一类介于红绿茶之间的半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也最讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
    5.黄茶:著名的君山银针茶就属于黄茶,黄茶的制法有点像绿茶,不过中间需要闷黄三天。
    6.白茶:白茶则基本上就是靠日晒制成的。白茶和黄茶的外形、香气和滋味都是非常好的。
茶叶的种类

    茶有哪些营养价值

    经过分析,茶叶中含有的化合物高达约500种。有些化合物是人体所必需的成分,叫做营养成分。例如维他命类,蛋白质类,氨基酸类,脂肪类,糖类和矿物质类元素,它们对人体具有很高的营养价值。另外还有一些化合物是对人体有保健功效的成分,也就是具有医疗价值的成分。例如茶多酚,咖啡碱,脂类等等。
茶有哪些营养价值
    补充人体所需的多种维生素。
    茶含有多种维生素。根据可溶性的不同,可分为水溶性和脂溶性两类。这些水溶性维生素(包括维生素C和B族维生素)可直接通过喝茶而被人体吸收利用。饮茶是一种补充水溶性维生素的好方法,常饮可补充身体所需的多种维生素。
    茶类在沸水冲泡时,由于脂溶性维生素在水中难溶,也难以吸收利用。为此,现今提倡适当「吃茶」,以弥补这一不足,即用茶叶制作超微粉,并加入到各种食物中,如含茶豆腐、茶面条、茶点心、茶糖果、茶冰淇淋等。食用这些茶类食物,则可获得茶类所含的脂溶性维生素营养,更好地发挥茶类的营养价值。
    补充人体所需的蛋白质氨基酸。
    茶水中可被直接吸收利用的水溶性蛋白含量约为2%,其中大部分是水不溶物,存在于茶渣中。茶中氨基酸的种类很多,有25种以上,其中异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、缬氨酸等八种是人体必需氨基酸。以及婴儿生长和发育所需要的组氨酸。茶叶中的这些氨基酸含量虽然不高,但是可以补充人体所需的各种氨基酸。
    补充身体所需的矿物质元素。
    茶含有人体必需的多种元素及微量元素。其中大量的元素有磷、钙、钾、钠、镁、硫等;微量元素有铁、锰、锌、硒、铜、氟、碘等。

    喝茶的最佳时间是什么时候呢?

    茶叶无处不在,茶叶也是送礼的一大首选,如果我们在送茶叶或招待客人时,自己能多了解茶叶,并为身边的人普及茶叶知识,会显得更有诚意。因为茶叶在食用方面也有禁忌,让我们走进茶叶文化,注意茶叶食用禁忌。
喝茶的最佳时间是什么时候呢?
    首先,不要空腹饮茶,虽然茶叶含有很多营养成分,但茶叶具有稀释胃液的作用,从而降低消化功能,容易引发头晕、手脚无力、头痛等现象。特别是中老年人,他们热衷于饮茶,在这方面要多加强调。
    其次,饭后不宜饮茶,我们上边提到过,茶叶具有稀释胃液的作用,刚吃饱饮茶不利于食物消化,使肠蠕动减慢,容易造成便秘。最好的喝茶时间是饭后一小时再喝。
    最后,也是最重要的一点,不宜用茶水服药,茶叶中的药物的种类繁多,性质各异。茶叶中的鞣质、茶碱,可以和某些药物发生化学变化,在服用催眠,镇静等药物和服用含铁等药物时,因茶多酚易与铁剂发生作用而产生沉淀,不宜用茶水送药,以防影响药效。
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